■材料（2人分） ・茄子 2本・ピーマン 2つ・豚ひき肉 150ｇ・サラダ油 適量・☆みそ 大さじ1・☆しょうゆ 大さじ1 茄子の肉みそ炒めの作り方 ① 茄子は食べやすい大きさに、ピーマンは細切りにし、火が通るまで炒める。 ② ①に豚ひき肉を入れ、炒める。 ② フライ…