ほくほく！ジャーマンポテト

■材料（2人分）

・じゃがいも　　　　　　3つ
・ウインナー　　　　　　1袋
・オリーブオイル　　　　小さじ1
・☆塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・☆こしょう　　　　　　ひとつまみ
・☆乾燥バジル　　　　　ひとつまみ

 

ほくほく！ジャーマンポテトの作り方

 

①　じゃがいもは角切り、玉ねぎは半月切り、ウインナーは3分の1に切る。

②　鍋に水を張り中火でじゃがいもを入れ茹でる。

　　楊枝を刺し、火が通った事が確認できたらお湯を捨て、

　　火を弱火にして転がしながらこふきいもを作る。

③　フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ→ウインナーの順で炒める。

④　②③☆を合わせる。

 

⑤　器によそり、上からバジルをかけ完成！

茄子の肉みそ炒め

■材料（2人分）

・茄子　　　　　　2本
・ピーマン　　　　2つ
・豚ひき肉　　　　150ｇ
・サラダ油　　　　適量
・☆みそ　　　　　大さじ1
・☆しょうゆ　　　大さじ1

 

茄子の肉みそ炒めの作り方

 

①　茄子は食べやすい大きさに、ピーマンは細切りにし、火が通るまで炒める。

 

②　①に豚ひき肉を入れ、炒める。

 

②　フライパンに油を敷き、①を入れ炒め、☆を入れ完成！

 

 

 

 

切ってあえて完成！ぴーじゃこ

■材料（2人分）

・ピーマン　　　　2つ
・かちり　　　　　20ｇ
・かつおぶし　　　適量
・ごま油　　　　　適量
・めんつゆ 　　　  大さじ1～1.5

切ってあえて完成！ぴーじゃこの作り方

 

①ピーマンを細切りにし、ごま油をしいたフライパンで炒める

 

②ピーマンに火が入ったら、かちりを入れめんつゆを入れる

 

③かつおぶしを乗せ、完成！

5分で作れます！

ごはんに乗せて食べてもおいしいです！

梅と大葉の大根巻き

■材料（5人分）

・梅干し　　　　　4つ程度
・大葉　　　　　　薄切りした大根の数の枚数
・大根　　　　　　4分の1本
・昆布茶　　　　　適量

 

梅と大葉の大根巻きの作り方

 

①大根を1㎜程度に薄切りする

②　①をボウルに入れ、昆布茶をまんべんなく振る。

　　冷蔵庫に入れ、下味を付ける。

　　水が出たら水を捨てる。昆布茶の味が薄ければ、昆布茶を足す。

 

③梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。

 

④大根の上に、大葉、梅干しを乗せる。

⑤大根を半分に折って、完成！

 

梅干しと大葉でさっぱり！おいしいです！

和風長いもグラタン

■材料（5人分）

・長いも　　　　　　　　　　1本
・ピザ用チーズ　　　　　　　適量　　　
・☆めんつゆ（二倍濃縮）　　大さじ2.5～3
・☆水　　　　　　　　　　　150㎖

 

和風長いもグラタンの作り方

 

①長いもの皮をむいて、おろしで金する

②　①に☆を入れ、混ぜる。

③　②を器によそり、レンジで1分程温め、ピザ用チーズを上から乗せる。

④　トースターでチーズに焼き目が付くまで、焼く。

　　お好みで一味唐辛子や黒唐辛子を乗せ、完成！

トロットロの長いもにハマりますよ～！

大人のコーヒーアフォガード

■材料（4人分）

・卵　　　　　　　　　     ３つ
・生クリーム　　　　　     200㎖
（今回は植物性使用だが、動物性でもOK）
・砂糖　　　　　　　　     80ｇ
・バニラエッセンス　　     適量
・インスタントコーヒー     ティースプーン1杯程度
・お湯　　　　　　　　     大さじ1～2

 

大人のコーヒーアフォガードの作り方

 

①ボウルに黄身、白身、生クリームを分けて入れる。

②三ヶ所に分量の砂糖を入れ（分量は適当でＯＫ）ミキサーで混ぜる。

生クリームは角が立つまで泡立てる。

白身も角が立つまで。

黄身は少し白っぽくなるまで。

 

③ ②を１つのボウルにを全て入れ、全体をミキサーで混ぜ、

　バニラエッセンスを数滴たらす。

 

④ ③を器に入れ、冷凍庫で５時間以上冷やす。

 

⑤アイスディッシャーですくい、お皿に盛りつける

 

⑥お湯で溶かしたインスタントコーヒーをかけ、完成！

 ほろ苦く、アイスは濃厚です！

簡単にできるので、ぜひお試し下さい♪

バター香る！玉ねぎとベーコンのキッシュ

■材料（4～5人分）

【生地】
・薄力粉                             120g
・無塩バター                      40g
・塩                                    ひとつまみ
・卵                                    1個
・水　　　　　　　　        適量

【具材】
・たまねぎ                         1個
・ベーコン                          4から5枚
・じゃがいも　　　           1つ
・ほうれんそう　　           お好み
・キャラウェイシード       少々
・卵                                    2個
・生クリーム                      200ml
・塩　　　　　　　　　　少々

 

 

■調理器具

・めん棒
・カード（なければしゃもじ）
・タルト型（20㎝）

 

 

 

バター香る！玉ねぎとベーコンキッシュの作り方

 

【生地】
①ボウルに薄力粉、角切りしたバター、塩を入れカード（しゃもじ）で切るように混ぜる。生地がポロポロしてきたら、溶き卵を入れ混ぜる。

生地が耳たぶくらいの柔らかさになるように卵の量を調整する。足りない場合は水を加える。

 

②生地が一塊になったら、ラップに包み冷蔵庫で30分程度休ませる。

③広い台の上に打ち粉（薄力粉）を振る。めん棒にも打ち粉を付ける。

めん棒で②を少しずつ伸ばし、タルト型より大きくなるよう伸ばす。

 

④タルト型の内側全体に、サラダ油を敷く。

 

⑤伸ばした生地をめん棒にそっと巻いて、タルト型の上に丁寧に置く。

　（生地は切れやすいので、ゆっくり丁寧に置く）

 

⑥生地をタルト型に沿って綺麗に張り付ける。タルト型の上をめん棒で抑えると、タルト型の隅が綺麗に取れます。フォークで穴を数か所開ける。

もう一度生地を冷蔵庫へ入れ、休ませる。

 ⑦オーブンの予熱を200℃10分程度行う。

【具材】

⑧ベーコンを短冊切り、じゃがいもと玉ねぎ、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

　（写真のほうれん草は冷凍）

⑨じゃがいもを水から茹でて、ザルにあげておく。ほうれん草は解凍しておく。
⑩フライパンに油を敷き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

⑪ボウルに卵を割って溶き、生クリームを入れ、⑨、⑩とキャラウェイシードを合わせる。

⑫冷蔵庫から出した生地の中に、⑪を入れる。

⑬オーブンに入れ20～30分程度焼く。

　 楊枝を中心に刺して、何もついてこなければ完成！
　 卵が付いてきた場合は、再度5分位時間を追加して焼く。

オクラとエリンギの肉巻き

■材料（2人分）

・オクラ　　　　　　　  1袋
・エリンギ　　　　　　  1パック
・大葉　　　　　　　　  エリンギの本数分
・薄切り豚ロース肉　　  オクラとエリンギの本数分
・塩　　　　　　　　　  小さじ1
・☆めんつゆ(2倍濃縮)     大さじ2
・☆しょうゆ　　　　　  小さじ1
・☆こしょう　　　　　  適量

 

オクラとエリンギの肉巻きの作り方

 

①オクラをボウルに入れ塩を小さじ1程度入れ、塩もみする。

　塩もみ後、ボウルに水をいれオクラを洗う。

　沸騰したお湯にオクラを入れ、1分程度湯がく。

　湯がいたら、ヘタの部分は切り落とす。

②エリンギは1本を4等分にして、大葉を巻く。

 

③薄切り豚ロースを①と②に巻き、サラダ油を敷いたフライパンに並べる。

 

④焦がさないように、ひっくり返しながら③を焼く。

　☆をいれて味付けをして、完成！

ベーコンが余っていたので、ベーコンも巻いてみました♪

ベーコンもおいしかったです！

作り置きにも◎鶏もも肉と玉ねぎのトマトソース

■材料（2人分）

・にんにく　　　　　1片
・玉ねぎ　　　　　　1つ
・鶏もも肉　　　　　1枚
・オリーブオイル　　適量
・☆トマト缶　　　　1つ
・☆塩　　　　　　　小さじ3分の1
・☆こしょう　　　　適量
・☆コンソメ　　　　大さじ2
・☆乾燥バジル　　　適量
・☆ローリエ　　　　1～2枚

 

 

作り置きにも◎鶏もも肉と玉ねぎのトマトソースの作り方

 

①にんにくを刻み、玉ねぎは薄切りにする。

 

②鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを炒め軽く色付ける。

③玉ねぎを入れ、炒める。

④鶏もも肉を一口サイズに切り、炒める。

⑤炒めた具材を全て合わせ、そこに☆を入れる。

　(ローリエは葉を折ってから入れる）

⑥かきまぜながら10分程度煮込んで、完成！

パスタソースにしましたが、トーストの上に乗せたりしてもGOOD♪

お手軽おいしい！トースターでウインナーパイ

昔家でよく出てきたウインナーパイ！

トースターでもできるかな？と思い作ってみました♪

 

■材料（2人分）

・ポークビッツ　　　1袋
・冷凍パイシート　　1枚

 

お手軽おいしい！トースターでウインナーパイの作り方

 

 

①ポークビッツを約1分茹でて、冷ます。

　冷まさないとパイシートが崩れやすくなるので、注意！

 

②冷凍パイシートは冷凍庫から出し、5分くらい常温で置く。

 

③冷凍パイシートを5㎜位の幅に切り、ウインナーに巻き付ける。

④巻き終わったらトースターにアルミホイルを敷き、

　パイを巻いたウインナーを乗せる。

　その上にまたアルミホイルを乗せる。（パイを焦がさないため）

⑤トースターで10分前後焼く。ある程度焼けたら、上のアルミホイルを外し、

　3分くらい焼き、焼き目を付け、完成！

 

 

あまったじゃがいもで、コロコロポテト

じゃがいもが余ったので、スキレットで焼いてみました！

■材料（2人分）

・じゃがいも　　　1つ
・サラダ油 　　　   適量
・☆塩　　　　　　ひとつまみ
・☆こしょう　　　ひとつまみ
・☆パセリ　　　　ひとつまみ　

 

 

あまったじゃがいもで、コロコロポテトの作り方

 

①じゃがいもは皮を剥いて、角切りにする。

　鍋に水を張り、水から茹でる。

　茹で具合は爪楊枝で確認をする。

②サラダ油を引き、スキレットを温める。

　油の量はスキレット全体にいきわたるように。

③じゃがいもが焦げないようにコロコロ転がしながら炒める。

④☆をかける

 

完成です！

真鯛の和風カルパッチョ

普段はお刺身で食べることが多いのですが、

アレンジしてみようと思って作ってみました！

 

■材料（2人分）

・真鯛（刺身用）　　　        １さく
・プチトマト　　　　　         5個程度
・ブロッコリースプラウト　  1つ
・☆オリーブオイル　　         大さじ2～3
・☆柚子胡椒　　　　　         小さじ1

 

 

真鯛の和風カルパッチョの作り方

①プチトマトを4等分に切り、ブロッコリースプラウトとお皿に盛りつけて置く。

②真鯛を薄く切り、①の上に置く。

③☆を混ぜ合わせる

④食べる直前に③を均等にかけて、完成！

 

 

いつもとちょっと変えたい！という場合におススメです！

 

 

簡単！ヘルシー！鶏むね肉冷しゃぶ！

先日豚肉の冷しゃぶを作ったら、もうちょっとヘルシーに作れないかと言われたので、豚肉から鶏むね肉にして作ってみました！

 

■材料（1人分）

・鶏むね肉                        1枚(約150グラム)
・もやし　　　　　　　   半袋
・〇きゅうり                      3分の1本
・〇大葉　　　　　　　　2枚
・〇かいわれ大根　　　　3分の1
・プチトマト　　　　　　3つ
・☆胡麻ドレッシング　　適量
・☆ポン酢　　　　　　　適量

 

 

簡単！ヘルシー！鶏むね肉冷しゃぶ！の作り方

 

 

①鶏むね肉を薄く食べやすい大きさに切り、茹でる

②もやしを茹で、〇の食材を切る

 

③☆を鶏むね肉とあえ、常温で粗熱を取る

④もやし、〇の食材、トマト、③であえた鶏むね肉を盛り付け完成

簡単でヘルシーにできるので、試してみてください♪