茄子の肉みそ炒め

■材料（2人分）

・茄子　　　　　　2本
・ピーマン　　　　2つ
・豚ひき肉　　　　150ｇ
・サラダ油　　　　適量
・☆みそ　　　　　大さじ1
・☆しょうゆ　　　大さじ1

 

茄子の肉みそ炒めの作り方

 

①　茄子は食べやすい大きさに、ピーマンは細切りにし、火が通るまで炒める。

 

②　①に豚ひき肉を入れ、炒める。

 

②　フライパンに油を敷き、①を入れ炒め、☆を入れ完成！